It's Cold Outside: Spiced Turmeric Milk

Siskoni teki tätä minulle joskus kun olin pieni ja löysin sen vuosia myöhemmin uudelleen kun älysin vaan kokeilla tehdä sitä itse. Internetissä liikkuu huhuja, että kurkumamaito on terveysjuoma ja pelastus melkein kaikkeen. Siitä voi lukea lisää täällä, parannus flunssaan oli mainittuna. Voihan sitä aina kokeilla! Pääasia on, että tämä maistuu hyvälle (mikäli pitää piparkakkumausteesta). Hindiksi kurkumamaitoa kutsutaan nimellä Haldi Ka Doodh tarkoittaen wikin mukaan Kultainen Maito.

My Sister made this for me when I was small and i found it years later once I decided to just experiment and heat spices with milk. Rumor has it, Turmeric Milk is a health elixir and can cure various ailments including the common cold... You can read more about ithere if you like. I guess it never hurts to try. Health aside, this tastes good: warm and homely and it has a nice aroma too. In Hindi Turmeric Milk goes by the name Haldi Ka Doodh, which according to wikipedia translated as Golden Milk.

Lämmin mausteinen kurkumamaito

(kaksi mukillista)

4 dl maitoa (maidottomille suosittelen hasselpähkinämaitoa tai mantelimaitoa)

appelsiininkuorta

1 cm palanen tuoretta inkivääriä raastettuna

hypyksellinen neilikkaa,  kanelia, muskottipähkinää ja kurkumaa (paljon vähemmän mitä kuvassa)

Hunajaa

Lämmitä kaikki ainekset kattilaan ja lämmitä hiljalleen kunnes se on kiehumispisteessä (kasviperäisissä maidoissa tässä menee hieman pidempään). Ota sitten pois lämmöltä ja tarjoile hunajan kanssa. 

Spiced Turmeric Milk

(makes two mugs worth)

4 dl (1.6 cups or just round it up to 2 cups) of Milk (if using plant based I recommend Hazelnut or Almond Milk)

Some Orange peel

1 cm piece of fresh Ginger grated

Pinch of Cloves, Cinnamon, Nutmeg and Turmeric (much less than in the picture--add more later if you like).

Honey

Put everything in a pot and slowly bring it to boil, once bubbling (and warm) turn off the heat. If you are using plant based milk, this will take a little longer. Serve with honey.

Pysykää lämpiminä:)

Keep warm:)

-A-