Better Breakfasts: Buttery Blueberry Muffins

Here is a simple and yummy Sunday Breakfast: Blueberry Muffins (the old fashioned kind). Lots of butter is the secret to success, although, it is hard to fail with this simple recipe. Serve with butter if you dare.

Tässä olisi sitten mahtava sunnuntain aamupala. Näissä mustikkamufinsseissa on amerikkalaisittain paljon voita ja voita saa halutessaan lisätä  vielä lämpimien mufinssien päälle. Todella helppo ohje.

Amerikkalaiset Mustikkamufinssit

3 dl jauhoja

0.5-1 dl sokeria (oman maun mukaan)

3 isoa rkl voita

1 kananmuna

0.5 dl maitoa

1 dl mustikoita

1 iso tl leivinjauhetta

ripaus kanelia

ripaus suolaa

ripaus vaniljasokeria (tai käytä vaniljatankoa)

Lämmitä uuni 200 asteiseksi. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään ja laita sitten voideltuun muffinssivuokaan. Paista 15-20 minuuttia. Tarjoile lämpiminä voin kerä.

Jos haluat tehdä yrttimuffinsit vähennä tästä ohjeesta vaan sokerin yhteen ruokalusikkaan ja lisää tuoreita yrttejä, meillä oli rosmariinia.

Good Old Fashioned Blueberry Muffins

3 dl (1.2 cups) of flour

0.5-1 dl (half a cup) of sugar

3 Big TBSP Butter

0.5 dl (1/4 cups) of milk

1 egg

1 dl (half a cup) of Blueberries

cinnamon

salt

Vanilla sugar (or from a vanilla bean)

1 big tsp baking powder

Preheat the oven to 200c(395f). Mix everything together and put them into a buttered muffintin, bake for 15-20 minutes (till a toothpick comes out clean). Serve warm with butter.

If you want to make the herb muffins just reduce the sugar to 1 tbsp and add fresh chopped herbs of your choice, I used rosemary.

 

Happy Sunday!

-A-