A is for Appassimento

Read a book a week, drink great wine...and so the bucket list goes on. Ask questions about wine and you may even find intriguing answers. This week I found out that Le Secateur is made with the Appassimento technique and I also decided to try a chilean wine made with the appassimento technique. Appassimento is awesome. 

Appassimento= ancient (used since roman times) technique of drying the grapes before crushing them (THINK Amarone--appassimento is the secret there too). Try this Chilean wine: Mayu Reserva Carménére 2013 (it's just under 14e in Finland). Perfect for a picnic because it's Summer:)

No niin ihmisen täytyy oppia aina uutta ja viineistä varsinkin. Appassimento on antiikin rooman ajoista lähtöisin oleva menetelmä jossa rypäleet kuivatetaan hieman ennen kun niitä murskataan... Amaronen salaisuus ja myös meidän rakkaan Le Secateurin salaisuus. Kokeilkaa hieman halvempi versio Le Secateurista: Mayu Reserva Carménère 2013. Loistava hinta (juuri alle 14e) ja hyvä viini. Kesä on ilmeisesti täällä!:)

Drink responsibly<3

-A-